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鱼火锅标杆品牌愚头记大家长分享:我们大家的“愚头记”

发布时间:2021-07-06 15:26:28 来源:鱼火锅标杆品牌愚头记大家长分享:我们大家的“愚头记”

鱼火锅标杆品牌愚头记大家长分享:我们大家的“愚头记”

任何一个企业,做到一定程度,就不再是老板的私有财产。即使他持有100%的企业股权,也概莫能外。今天,我们可以说阿里巴巴是马云创造的,微软是盖茨创立的,京东是刘强东开创的;但我们不能说如今的这些企业依然是创始人的。王石嘴大“惹事儿”的时候,万科高层董事会高调对外宣称:王石不代表万科!作为企业创始人,在这个商战风起云涌的时代,更需要谨言慎行、奋发惕厉、行事如履薄冰。
今天,愚头记已历十三年。作为创建者,我与任何一位已为人父的人对待自己的孩子一样:从诞生到长大,眼看着他一步步地成长起来。个中艰辛已成过往,孩子长大了,往往就由不得自己了。曾经,在愚头记还只有一两家的时候,我可以因为自己的一个决定来左右他的关张或兴旺,如今,在经营上虽说我依然有莫大的决定权,但我已不能因一己之念而动其根本。我深知:如今的愚头记是我们大家的,这之中包括我们的每一位顾客、每一位盟友、每一位合作伙伴,更包括每一位在愚头记辛勤工作、为实现自己梦想的员工。是故,我还能如初建愚头记时那样随意决定他的前行方向吗?一旦我的决定出了差池,我将面对的绝不止于自责那么简单,因为所损害的,是我们大家这一集体的利益。为此,我努力寻求精英人士进入公司高层,营建公司高层会议机制,遇事集体会议协商,求同存异,为不同意见而鼓掌,为我们大家的事业而同心协力。
做餐饮,首要的是责任心
我们衡量一个人是否成熟,通常是看他(她)有没有责任心。只有真正懂得、理解了这两个字的分量的人,才会明白自己的行动方向而不迷惘,当你有了责任心,你才会设身处地想人所想、念人所念。有人说做食品就是做良心,也有人说做餐饮就是做服务,依我看来都对,但我总觉得略有不足,毕竟,这个行业涵盖的面,远不止于如此简单。我认为:做餐饮,首要的就是责任心。
这份责任,首先来自于顾客的信任。今天的中国,食品安全问题已成为人人关注的一大话题,转基因粮食、地沟油、激素肉食等等已成为众所周知的“秘密”,在这样的前提下,顾客依然相信我们并前来愚头记消费,是何等的信任又是何等的须当珍惜?基于此,我们对油、料质量严格把关,并坚持十余年来在一家鱼养殖基地指定购鱼。让顾客在享受美味的同时吃得放心,安全,这是我们开店揖客责无旁贷的责任;其次,这份责任来自于社会。没有社会各界的大力支持,就没有今天的愚头记。每一个门店开业都要经历相关职能部门审批、选址、装修、招聘、各类材料采集等一系列程序,之中任一程序有误,都会影响门店的顺利开业与后期经营,可以这样说,没有社会各界的关爱,餐饮店就无法开业和正常维系下去。愚头记的各个门店能顺利开业并一直兴旺,与社会各界的关爱密不可分。“用心做事、服务于民”已成为我们回馈社会不容推卸的一大责任;最后,这份责任来自于我们自己,也即是上面提到的公道与良心。无论社会风气怎样,餐饮从业者都要有自己的原则立场,愚人说:“君子有所为,有所不为!”正是基于这一点有感而发。做生意的目的是盈利,但若眼里只有利,而没有是非黑白、善恶美丑,所赢取的,只能是眼前小利,而非长远之“利”。品牌的价值在于其长远的生命力,如果没有持之以恒的信念和长期固守原则的维护,与路边经营的私人餐馆有何区别?身为餐饮企业主,更要对每一位员工的信誉与前途勇于担责,让员工为身为愚头记事业中的一员而骄傲,并对未来满怀信心,这是我们企业发展毋庸置疑的责任!
我相信:明白自己的责任,坚持自己的信念,上下一心,愚头记一定能做出自豪的业绩,迎来未来的辉煌。
联盟,我们今年来发展的方向
2015年以前,我一直坚持做直营店。尽管身边的其他火锅品牌加盟做得如火如荼,我们依然岿然不动,之所以如此,是因为我高度认同“企业欲做大必先做强!”的理念。我知道企业盲目扩张的可怕可果,如果不具备充分的条件,万不可肆意扩张。曾经许多盛极一时的火锅品牌,往往一夜之间销声匿迹便是先例,前车之鉴,后来之荫。我们不能随意赚取盟友的加盟费,而是要让每一位盟友与我们一起分享愚头记这一品牌给我们带来的果实利益。
今年,公司的高层班底终于初步构建完善。而时代发展,商业联盟是必然的趋势。刚火过各大院线的《复仇者联盟2》告诉我们,即便是孤胆英雄,同样需要联盟才能赢得高票房。愚头记若单靠我们一己之力,势难走向全国,因此,我们需要强有力的盟军,更需要笃实守信的盟友。为了发展优质的盟友,我们在川内发布了“零加盟费”的网站征集帖,“人品胜于实力”,这是我们的观点,只有真诚、坚持信念的人才是我们的好盟友,才能与我们同舟共济,百舸争流!
曾经,我们积“厚”,无论财力、物力、品牌信誉度、技术实力等等,无厚无以成广,如今我们厚积薄发,正广邀志同道合的盟友一同出发,相信不久的将来,我们定能携手共创愚头记更为绚烂的明天!
 
                                                                       “愚头记”品牌创始人
                                                                                            寇元军


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